動物雙歧桿菌乳亞種Bifidobacterium animalis subsp. lactis。ATCC 700541/用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。

青春雙歧桿菌JCM 7046=ATCC 15705=BCRC 14608=CCUG 24603=CIP 64.60=DSM 20086=LMG 10733.用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。

植物乳桿菌植物亞種Lactobacillus plantarum subsp. plantarum.ATCC 14917：分類學(xué)，質(zhì)控菌株

清酒乳桿菌清酒亞種Lactobacillus sakei subsp. sakei.ATCC 15521、培養(yǎng)基質(zhì)控，分類學(xué)研究。

乳桿菌屬細(xì)胞桿狀、通常規(guī)則，0.5～1.2μ m×1.0～10.0μm。通常長桿狀，但有時幾乎是球狀，通常成短鏈。革蘭氏陽性，不生孢。細(xì)胞罕見以周生鞭毛運(yùn)動。兼性厭氧，有時微好氧，在有氧時生長差，降低氧壓時生長較好；有的菌在剛分離時為厭氧菌。

動物雙歧桿菌是人和許多哺乳動物腸道中的優(yōu)勢菌之一。在微生態(tài)學(xué)上屬于菌群。1899年法國巴斯德研究院的蒂瑟爾（Tissier)首-次從母乳喂養(yǎng)的嬰兒大便中分離到了該菌，并指出它對乳兒的營養(yǎng)和預(yù)防腸道疾病具有重要作用。該菌是人和動物腸道中重要的生理性細(xì)菌。參與免疫、營養(yǎng)、消化和保護(hù)等一系列的生理過程，發(fā)揮著重要的功能。